Дымогенератор Я5-ФКЕ предназначен для копчения мясопродуктов, птицы, рыбы дымом, очисленные от смолистых веществ и золы.
Оборудование работает при образовании дыма во время тления древесных опилок на колосниковой решетке. Очистка дымом и предотвращение попадания искр и пламени в дымоход производится в камере очистки дымоа, где расположен водяной фильтр.
Осуществляются следущие технологические операции: дозирование топлива в камере сгорания, тление топлива в камере, сбор золы в зольник, очистка дыма и гашение искр в камере очистки.
Древесные опилки загружают в бункер-накопитель. После включения мотор-редуктора из бункера-накопителя опилки с помощью ворошителя подаются на колосниковую решетку, где равномерно распределяются мешалкой, установленной на ворошителе, регулируемый слой 2-3 см. В верхней части камеры сгорания находится ороситель с форсунками, которыепозволяют увлажнять опилки и одновременно служат противопожарным целям.
Управление дымогенератором производится как в автоматическом, так и в ручном режиме.
| Техничкские характеристики | |
|---|---|
| Показатели | |
| Производительность, м³ /ч | 500 |
| Вместимость, л | 200 |
| Установленная мощность, кВт | 2 |
| Потребление опилок, кг/ч | 12 |
| Габаритные размеры, мм | 1100 × 1100 × 1710 |
| Масса, кг | 350 |