Термокамера КОН 10 А-1 Х/К

Термокамера КОН 10 А-1 Х/К

Вид, описание и технические характеристики термокамеры КОН 10 А-1 Х/К

Термокамеры КОН-10 А-1 Х/К является двухкамерным агрегатом, предназначенным для производства вареных и копченых изделий из мяса и рыбы. Термокамеры КОН-10 А-1 Х/К позволит выполнять следующие технологические операции
- Подсушка
- Обжарка
- Варка
- Холодное копчение

Преимущества.
- Полностью автоматизированный Вариант управления технологическим процессом.
- Повышенная надежность и производительность камеры за счет установки влагозащищенных пультов управления, применения качественных ПКИ;
- Сокращённое время подсушки и всего цикла термообработки, расход электроэнергии на 1 кг продукции, потери массы продукции при термообработке;
- Низкие потери при термообработке: на колбасе в натуральных оболочках (черева, синюга) - не более 6,5%, на копченостях - не более 17%;
- В камере установлен трубчатый испаритель, позволяющий совместно с нагревателями поддерживать требуемые температуру и влажность;
- Установлены потолочные панели, защищающие продукт от попадания на него конденсата и смолистых фракций;
- Улучшенный воздухообмен во внутреннем объеме камеры, позволяющий достичь неравномерность температуры не более 10°С - все это позволяет сократить время приготовления качественного продукта и сократить расход электроэнергии.

В комплект коптильно-варочного агрегата КОН-10 входит: термокамера, дымогенератор, пульт управления, универсальная рама. Все элементы изготовлены из нержавеющей стали.

Гарантийные обязательства Поставщик обязуется производить гарантийный ремонт в течение 12-ти месяцев со дня пуска в эксплуатацию и при условии осуществления шеф-монтажных работ и пуска в эксплуатацию представителем предприятия изготовителя.