Массажер УПМ-4
Вид, описание и технические характеристики массажера УПМ-4Массажер УПМ-4, является установкой для посола и маринования мяса. Предназначен для механизации процесса внутримышечного посола и массирования кускового мяса в вакууме при производстве копченых изделий (деликатесов) из говядины, свинины, баранины и др.
Все элементы изготовлены из нержавеющей стали. Весь процесс посола можно запрограммировать путем задания времени вращения барабана в обе стороны и времени выдержки между вращениями. Применение УПМ-4 резко сокращает сроки созревания сырья и увеличивает выход готового продукта.
Массажер УПМ-4 состоит из массажера и вакуумной станции.
Техничкские характеристики | |
---|---|
Наименование параметра | Значение |
Геометрический объем емкости, м3 | 0,220 |
Масса загружаемого продукта не более, кг | 150 |
Установленная мощность, кВт | 2,2 |
Частота вращения емкости, мин-1 | 10 |
Глубина вакуума в контейнере, % | 70-85 |
Габаритные размеры, мм | 1700 × 754 × 1400 |
Масса, кг | 200 |