Котлетный автомат Я3-ФКС
Вид, описание и технические характеристики котлетного автомата Я3-ФКСКотлетный автомат Я3-ФКС предназначен для механизации процесса формирования и панировки мясных рубленых котлет на мясоперерабатывающих предприятиях большой мощности.
Фарш загружают в бункер-питатель с помощью подъемника. Лотки укладывают стопкой в магазин днищем вниз. Нажатием кнопки «Пуск» включается привод автомата. Лоток захватывается упорами конвейера и транспортируется вдоль автомата. При проходе лотка между роликами поджимного и упорного устройств происходит правка его бортов, затем лоток посыпается сухарной мукой из сухарницы и подается к формовочному устройству. Гнезда формовочного барабана, находящиеся под бункером-питателем, наполняются фаршем. После их выхода из-под питателя поршни в гнездах начинают смещаться к периферии барабана и выталкивают сформированные котлеты, которые отделяются от поверхности барабана ножом и укладываются на лотки. При проходе лотка под второй сухарницей происходит панировка котлет.
Возможно изготовление других формующих барабанов, например, для гамбургеров или крокет.
| Техничкские характеристики | |
|---|---|
| Показатели | |
| Производительность при массе котлет, шт/ч 100 г 50 г |
40000 55000 |
| Вместимость, м³ бункера сухарницы |
0,25 0,09 |
| Грузоподъемность, кг подъемника тали |
250 500 |
| Занимаемая площадь, м² | 7,54 |
| Установленная мощность, кВт | 6,3 |
| Габаритные размеры, мм автомата лотков |
2970 × 2540 × 3390 не более 655 × 315 × 30 |
| Масса, кг | 2980 |