Куттер УКН-100 предназначен для тонкого измельчения и приготовления фарша для варено-копченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.
Допускается измельчение охлажденного мяса в кусках массой не более 0,5 кг и температурой от -1оС до -5оС.
| Техничкские характеристики | |
|---|---|
| Показатели | Значение |
| Вместимость чаши, л | 100 |
| Производительность (при длительности цикла не более 5 мин), кг/ч | 1000 |
| Масса единовременной загрузки, кг | 60 |
| Частота вращения, мин-1: ножей чаши |
1500/3000 12/24 |
| Число ножей | 6 |
| Установленная электрическая мощность, кВт | 26 |
| Габаритные размеры, мм | 2300 × 1000 × 1500 |
| Масса, кг | 500 |